Château Fougas - Fougas 33710 Lansac
vignes@locationfougas.com - 05 57 68 42 15

bienvenue

… En 1983  Jean-Yves Bechet décide de faire profiter les clients particuliers d’une coutume centenaire  propre aux négociants Bordelais : Acheter une récolte sur pieds. La location de pieds de vigne est née! Une récolte saine, des raisins colorés et  » gouteux » sont en effet l’assurance de la qualité des vins qui en résulteront…

C’est pourquoi la participation aux vendanges  des locataires de pieds de vigne est le moment clef qui garanti à chacun d’eux l’excellence du vin qu’ils serviront à leur table. La « gerbaude » fête de la fin des vendanges à laquelle chaque  nouveau « viticulteur » est invité, renoue également  avec l’esprit de  convivialité qui anime le plaisir de la dégustation…

L’origine du Château Fougas remonte au XVIIIe siècle. Aujourd’hui figure de pointe en matière de biodynamie, il met le raffinement de ses vins au cœur de sa production.
Ce qui anime Jean-Yves et Michèle Bechet, propriétaires du Château Fougas, c’est l’écoute attentive de leur Terroir qui leur permet d’asseoir la qualité et la notoriété de leurs vins. C’est pour permettre au Terroir de s’exprimer pleinement, qu’ils ont choisi la biodynamie.

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A consommer avec modération

Château Fougas,
le créateur de la location
de pieds de vigne

Pourquoi choisir un vin en bio
et en biodynamie ?

La culture en bio permet de garantir des vins sains sans molécule de synthèse. Elle préserve l’environnement et les nappes phréatiques. Elle permet de transmettre une terre vivante à nos enfants !

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Nos Recettes de Cuisine

Notre recette de foie gras cru

…Faire simple et délicieux, voila tout un art !
La recette du foie gras cru est sans doute la préparation la plus simple et plus délicieuse de toutes… Il suffit de s’y prendre un peu à l’avance avant les fêtes…

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foiegras-canard

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caisse bois

Les News

Ouillage des barriques au Château Fougas

L’élevage en fûts de chêne s’accompagne obligatoirement d’une perte de vin, qui s’évapore, ou qui est absorbé par le bois, en particulier dans les premiers mois qui suivent l’entonnage.

L’oxygène passe à travers le fût, principalement par les interstices  entre les douelles, puis par le trou de bonde et dans une moindre mesure à travers le bois. Cet apport, régulier et en petites quantités, induit une oxydation ménagée qui permet au vin de s’imprégner des tannins et des arômes du bois.. Il se forme alors un creux à l’intérieur du fût causé par l’évaporation.

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OuillageD2
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