Château Fougas - Fougas 33710 Lansac
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Château Fougas,
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Millésime 2014

Château Fougas Millésime 20142014  le Magnifique !

Après un hiver chaud et pluvieux, le printemps s’est déroulé en continuité dans la chaleur et le beau temps, rythmé  avec régularité par un jour de pluie hebdomadaire…Les prévisions fournies par la météo régionale se sont, contrairement aux années précédentes, avérées exactes, ce qui a facilité la mise en place de nos traitements en bio et en biodynamie…

Dès l’apparition des bourgeons nous avons procédé à un ébourgeonnage sur l’ensemble de la propriété.

Nous avons bénéficié d’un beau temps régulier durant la floraison du merlot et des cabernets; celle-ci s’est déroulée  rapidement sur une semaine : Du 02/06/14 au 9/06/14 sur le merlot et le cabernet franc et du 06/06/14 au 15/06/14 sur le cabernet sauvignon, plus tardif.

La fécondation a été très homogène. La grande amplitude  de température entre le jour et la nuit a favorisé  la production de grappes  très longues et très aérées jusqu’au stade de leur fermeture.

Le Château Fougas a été épargné par les orages violents qui se sont abattus durant les mois de mai et de juin.

Puis, nous nous sommes attachés en juin au levage des branches dans le palissage, et s avons procédé à un effeuillage  au niveau des raisins pour prévenir les risques de maladies.

Dès 13/08/14, la véraison était  presque terminée sur le merlot.  Nous  avons continué la vendange en vert  en supprimant les grappes les moins mûres et en allégeant  les paquets afin de conserver une maturité homogène et un état sanitaire parfait jusqu’à la vendange.

Nous avons commencé nos premières analyses de maturité dans les vignes le 20 Août (Procédé Dyostem). Celles-ci  se sont déroulée ensuite chaque semaine jusqu’ à la fixation des dates des vendanges  selon les maturités des parcelles…Les peaux des raisins étaient épaisses et les baies aromatiques...

Les vendanges ont commencé le samedi 20 septembre et se sont poursuivies à partir du 29 septembre selon la maturité des parcelles.

 Au 21/10/14, les vins, magnifiques, ont  entamé leur fermentation malo-lactique .

Les vins sont désormais en barriques. Ils sont très colorés, aromatiques, gorgés de fruits  avec des teneurs en  tannins remarquables et déjà une grande fraicheur en bouche….

Au Château Fougas, le millésime 2014 sera  analogue aux millésimes 2010 et 2005 …

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